Tó-retró

Így váltunk konzerv-nagyhatalommá a Kádár-korban

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2020. február 10. - drkardos

A hiánygazdaság, az állami propaganda és a dolgozó háziasszonyok is kellettek ahhoz, hogy konzervet egyen a magyar.

konzerv1.jpg

 Fotó: Fortepan/ Bauer Sándor

Tovább...

 

27 komment
Konzerv Kádár kor

Ajánlott bejegyzések:

A bejegyzés trackback címe:

https://toretro.blog.hu/api/trackback/id/tr9215467766

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

bandiras2 2020.02.11. 10:32:35

Drágám, ma van a bádoglakodalmunk!
10 éve eszünk konzervet!
Válasz erre 

midnightcoder2 2020.02.11. 10:32:41

30 év múlva pedig pont ugyanígy fogunk nézni a mai egészséges táplálkozással kapcsolatos cikkekre.
Válasz erre 

rdos · http://h2o.ingyenweb.hu/tema/6.html 2020.02.11. 13:54:25

Volt egy honvédelmi szempontja is a konzervipar fejlesztésének. Aki az átkosban volt kiskatona emlékezhet hogy mennyi éppen hogy nem lejárt szavatosságú konzervet ettünk a laktanyában. Hadgyakorlaton, de főleg menetben (országúton vasúton szállítva minket és a "vasat") pedig jószerivel csak konzervet kaptunk meg kenyeret.
Válasz erre 

lenörd hofstadter 2020.02.11. 13:54:57

Nem akarom nagyon feldúlni a lelkivilágodat, de most is pontosan ugyanez zajlik, azzal a különbséggel, hogy akkoriban hazai alapanyagból készült minden és ehető volt, most meg a kifőzdékből és a mirelit pultokból a külföldi szemétből gyártott kínai gagyival kitűnően ízesített, de a nyugati kereskedőktől kidobált mocskot kapod meg a kis műanyag dobozkádban amit a futár délben elédbacarint.
Válasz erre 

SzAdam 2020.02.11. 13:55:05

Mennyibe kerültek a készétel konzervek a 70-es években a munkásbérekhez képest? Ma egy készétel konzerv 5-600 Ft, ami kb. 25 perc órabérrel egyenértékű.
Válasz erre 

Csokis · http://csokis.blog.hu 2020.02.11. 13:55:24

Azért a dologban van valami. Inkább a mirelitet, mint a vegyszerrel (jó, tudom, nem vegyszer, hormon) gyorsérlelt, világ végéről ideszállított gyümölcsöt.
Mellesleg a tegnapi vacsora: mirelit spenótból, kész reszelt sajtból, tojásból, lisztből, dobozos tejből palacsinta, hozzá készre formázott, előrecsomagolt húspogácsa (hamburger). Ebből a tojás nem volt csomagolva, a liszt meg minimálisan. Nem túl korszerű, de gyors. :-)
Válasz erre 

Almandin 2020.02.11. 13:55:45

Tény, hogy állandóan konzervet enni nem egészséges, mert tartósítószereket tartalmaz (bár van olyan is, amit csak hőkezelnek), hetente egy-két konzerv még elmegy. Viszont a friss alapanyagokból készült étel finomabb is és nincs is tartósítva. Egyébként abból következtetek arra, hogy visszaszorult a konzervfogyasztás, hogy pl. készétel vonalon sokkal kevesebb féle konzerv kapható, mint 25-30 éve. Főleg a lencse, bab, káposzta vonalon mozognak, régebben sokkal többféle volt (pl. szalontüdő, halászlé, ezekkel sok éve már nem találkoztam, pedig a szalontüdő volt a kedvencem).
Az elég bizarr, hogy táplálkozástudományi szakemberek anno azt állították, hogy a tartósított konzervek egészségesebbek, mint a friss étel. Pont az ellenkezője igaz.
Válasz erre 

Akkor is megdöglesz ha a fára mászol 2020.02.11. 13:55:55

Akkor olyan volt az atlag szocialista konzerv ize, mint most a high end kezmuves kapitalista konzerve.
Válasz erre 

Make Valamit · http://make.blog.hu 2020.02.11. 13:56:39

Végülis csak igazuk lett, eltűntek a konzervek, elhízott az ország.
Válasz erre 

victor2 2020.02.11. 13:56:46

"Ehhez jött még hozzá a TSZ-ek működésével együttjáró húshiány,"
A háztáji idején húshiány lett volna? Amikor a mai időszakhoz képest legalább kétszer annyi volt a sertés, szarvasmarha, avagy baromfi?

" Úgy vélték, hogy a magyar emberek túlsúlyáért főként a zsíros, lisztes házikoszt a felelős"
Ez vélelmezés kérdése, avagy tény kérdés?
Válasz erre 

paráznabillegető 2020.02.11. 14:51:59

de jó is volt némelyik.
lencsefőzelék kolbásszal... sólet marhapörkölttel... tejfölös babfőzelék... pacalpörkölt... hmmm...
de a virslik, azok szarok voltak mind. meg a sárgaborsófőzelékes is borzalom. a halasok is.
így emlékszem.
viszont amik manapság vannak, kivétel nélkül fos mindegyik. na most vagy a receptúra hígult, vagy én lettem igényesebb...
Válasz erre 

sZulamith 2020.02.11. 14:52:07

@lenörd hofstadter: Igen, szerintem is az van amit irtál. Régen megettem a konzervet is, de ma már a friss is kezelt:(
Válasz erre 

Bandibacsi34 2020.02.11. 18:45:47

@victor2:
Na ja!! En is leirtam: Ma is ugyanigy tobb a gyarmataru(gyumolcs es zoldseg) pl. Angliaban mint volt anno es Magyarorszag meg mindig foleg sajat termelesu (vagyis itt is termesztheto) zoldseget es gyumolcsot fogyaszt!!
Válasz erre 

Alick 2020.02.11. 18:46:17

"Amennyire ma divatos friss alapanyagokból főzni, pont annyira volt menő egykoron konzervet enni."

Nyugaton, főleg az USA-ban otthoni ételkészítésre a félkész ételek mennek, friss alapanyagokból kevesen főznek.
Válasz erre 

midnightcoder2 2020.02.11. 18:46:25

@paráznabillegető: A magyar halkonzerv valami isteni finom volt - a szegedi halászlé is, de a többi magyar halkonzerv is, amíg el nem tûntek. Egy kivétel volt: amikor a busa nevû szeméthalból próbáltak konzervet gyártani.
Válasz erre 

ügyelő 2020.02.11. 18:47:26

Külföldi nyaraláskor a campingbe mindig konzerveket vittünk, a csikóstokány és a bakonyi sertésragu ízére ma is emlékszem, imádtuk...
A fagyasztott zöldségekkel nincs baj, ma is rendszeresen főzök belőlük, gyors, tiszta, és gyakran olcsóbb, mintha a zöldségesnél venném az alapanyagot (pl. a főzhetetlen francia karfiolt, ami fél óra főzés után is kőkemény).
Válasz erre 

laci_52 2020.02.12. 06:56:06

@rdos: Jól látod a dolgokat. A 70-es években voltam katona, erős fizikai megterhelést kaptunk(nyúl voltam!) kellett a kalória, minden konzervet jóízűen befaltunk, kenyeret kaptunk hozzá eleget. Volt ott babfőzelék kolbásszal, székely káposzta töltött káposzta, májkrém, olajos hal, vagdalthús stb.

A lejárati időt el sem olvastuk, csak ettünk, mert folyton éhesek voltunk.
Válasz erre 

Almandin 2020.02.12. 06:56:22

@paráznabillegető: A magyar gyártmányú konzervek többségénél valóban sokat romlott a minőség az elmúlt 30 évben. Viszont több külföldi üzletláncnál vannak olyan sajátmárkás konzervek, amik még valóban jók, ízletesek és nemcsak löncshús van bennük töltelékként vagy mócsingos, vacak hús.
Válasz erre 

user friendly 2020.02.12. 06:56:36

Mi csak nyaraláskor/kempingezéskor ettünk konzerveket. Nagyon nem szerettem, nekem valahogy mindegyiknek egyforma konzervíze volt. Kettő volt, amit apám fel tudott valamelyest javítani, a sárga címkés csirkepörkölt, meg a sólet. Ezek ehetőek voltak, de finomnak egyiket sem mondanám. Anyám is, nagyanyám is jól főzött, magasan volt a léc.
Válasz erre 

Tatai Katalin 2020.02.12. 06:57:13

nem volt rossz a konzerv a 7o-es 8o-as években, sokféle volt, főleg a szalontüdőt szerettem, hogy ezek hova lettek, költői kérdés
Válasz erre 

gyedmaróz 2020.02.12. 06:57:21

Volt ham and eggs konzerv is kék dobozban, máig hiányolom.
Válasz erre 

rdos · http://h2o.ingyenweb.hu/tema/6.html 2020.02.12. 19:50:55

@laci_52: Arról nem is beszélve, hogy ha konzerv volt étkezésre kevesebbet kellett mosogatni (elég volt csak a kanalat elmosni, kést villát nem vagy alig használtuk). :-)
Válasz erre 

KölniGeri 2020.02.15. 08:31:39

Kérdezném azoktól, akik szerint a konzervekben tartósítószer van, hogy az ő nagymamájuk sosem rakott el lekvárt, befőttet, vagy lecsót télire? Szerintem még mindig lehet találni 4-5 éves baracklekvárt egyes háztartásokban, amiben a barackon és a cukron kívül az égvilágon semmi sincs. Egyszerűen csak sokáig főzik és forrón zárják el a levegőtől. Pont ugyanígy működik a konzervgyár. Ha a doboz nem sérül, akkor abban maximum állagromlás következik be egy idő után, de minőségromlás soha.
Válasz erre 

kolomparlole1114 2020.03.08. 08:02:15

@paráznabillegető: Pedig anno még a párizsi is ehető volt, nem volt tele fogkitörő csont és porc darabkákkal, ma meg már a Csabai / Gyulai kolbi is azzal van teleszemetelve. Lehet hogy régen is fos volt a minőség, de ma mégfosabb. A kenyérről meg ugye ne is beszéljünk... Emlékszik még mindenki a kommunista zsömlére? Feleakkora volt mint a maiak, de vagy 5x nehezebb. Abból még nem spórolták ki az anyagot, és még aznap este se turkáltuk bottal hogy milyen guszustalan, mint a maiakat.
Válasz erre 

kolomparlole1114 2020.03.08. 08:02:29

@victor2: Igen, még a 80-as években is jellemző volt az üres pult (persze nem minden áruból, csak ami épp kellett volna, ami senkinek nem kellett (drága, szar), abból volt készlet). De ha lett is volna valami, akkor meg pénzünk nem lett volna rá. A téli banán pl. burzsuj luxusnak számított.
Válasz erre 

inebhedj - szerintem 2022.05.13. 12:44:21

"télen friss paradicsomról és paprikáról pedig nem is álmodozott a magyar háziasszony, mert úgy tudta, hogy olyan nem is létezik"

Mondjuk ezt pont jól tudta.
Válasz erre 
süti beállítások módosítása